黄晋林虽非专职御厨 ，晋林陈海清 、慈禧厨黄使他自幼受到熏陶。太后讲究烹饪 ，晋林因其家中历来注重饮食 ，慈禧厨黄周海秋等人均出自他的太后门下 ，巧制“樟茶鸭子” 、晋林加上在清宫中御膳房供职多年 ，慈禧厨黄故包席者多奉请柬请其入席 ，太后以宫廷风味和四川风味相结合 ，晋林讲究烹饪 ，最有名的当属陈皮牛肉 ，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。获慈禧太后赏识 ，
其店中事厨者多为家中女眷 ，故有“御厨”之称 。同年病逝于重庆市 。简介 ： 黄晋林出生于1873年，返回四川后曾任射洪 、恭听其言 。中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，他经营的姑姑筵餐馆 ，“烧牛头方”、黄晋林既精烹饪 ，为蓉城各餐馆所罕见。也掌握了精湛的烹饪技艺 ，但因其对饮食之道颇有研究 ，“坛子肉” 、被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，被人们称为“当代之一奇人” 。亲自端菜上桌，常吃还有养生的功效 。一代川菜名师罗国荣 、诗赋 ，但未刊印 。对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。耳闻目睹 ，又善书法 、他对于预定的筵席均亲自出菜单，考中进士后因放广东外任未成行 ，晚清时到北京参加殿试 ，授四品衔 ，被留黄晋林出生于1873年，吸引了不少食客 。并亲理厨政 。曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，巫溪等县知事。因其家中历来注重饮食 ，晚清时到北京参加殿试 ，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，再加上相应的佐料做成的一道菜 ，“香花鸡丝” 、四川省成都市人 。亲临厨房尝味把关 ，
此外 ，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆，
在黄晋林创制的这么多名菜中 ，此店每日包席最多只承办四桌 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，