1准备好材料 。让回肉在川菜中的味无地位是非常重要的，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。回锅
7捞出爆好的花椒不要，
6锅中倒油烧热后，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。所以连皮一起很香！提到川菜必然想到回锅肉 。
12五花肉因为煮熟了 ，干辣椒 。
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，
11五花肉因为煮熟了 ，
2切好姜 ， 川菜之化身，
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘。
8放入五花肉翻炒均匀 。干辣椒放入煸炒 。回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！把花椒放入爆香 。所以连皮一起很香 ！（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片。
3青蒜清洗干净切成段 。色泽红亮 ，家家户户都能制作 。蒜片 ，所谓回锅，
4锅内倒入水加料酒 ，
9加入豆瓣酱1勺 ，