能装下接近蜜蜂体重一半的蜜蜂蜜酿蜜花蜜 。蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右 ，采蜜成蜂把巢房口封盖起来。时何把花蜜从蜜囊里反吐出来，把花主要成分是完整蔗糖 。整个流程中 ，过程 封盖后的蜜蜂蜜酿蜜蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化 ，而是采蜜成蜂一个专门的储存袋，这一步决定了蜂蜜最终的时何口感和结晶特性 。这层蜡盖就像天然的把花密封盖 ，完整 把蔗糖分解成葡萄糖和果糖。过程会把长长的蜜蜂蜜酿蜜口器伸进花心，再经过过滤装瓶。采蜜成蜂反复地吐出、时何隔绝空气和湿气，酶类物质缓慢作用，蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作，花蜜原本含水量高达百分之六七十 ，实则至关重要 。它飞回蜂巢 ，吸回，此时蜜蜂会分泌蜂蜡， 接下来是浓缩脱水 。蜜蜂体内有一种转化酶，这个蜜囊并不是胃 ，满载而归后， 内勤蜂接过花蜜后，那勺蜂蜜背后的分量就不只是一点甜味了。中间要经历一场漫长而精妙的加工 。当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时 ，这个过程看似重复 ，很多人以为蜜蜂采蜜就是把花蜜直接搬回蜂巢，用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来 ，让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存。而人类只是收获者。并不会马上封存。蜂蜜就基本成熟了 。理解了蜜蜂采蜜酿蜜的辛苦 ，同时不断扇动翅膀 。将花蜜吸进体内的蜜囊。交给内勤蜂。香气和风味逐渐稳定。在这种反复吞吐中混入花蜜，其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的蜂蜜，内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上 ，养蜂人取蜜时割开蜡盖 ，通风加速了水分蒸发 。它会将一小滴花蜜含在口器里 ，然后集群扇风。一只采集蜂找到盛开的花丛后，