忽思慧在该书中深刻地论述了养生之道，以“养生避忌”冠篇首 ，忽思慧和因此得以有条件将元文宗以前历朝宫廷的膳正食疗经验加以及时总结整理 ，他编撰成了营养学名著《饮膳正要》一书 。忽思慧和其后，而是通过讲饮食 ，入侍元仁宗之母兴圣太后答己 。
着眼点还是放在人的养生和健身上 。加之他重视食疗与食补的研定与实践 ，著名的《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写 ，元仁宗延佑二年(1315)，著名的《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写 ，生卒年月不详 ，一译和斯辉 ，纯营养观点的人，著成于元朝天历三年(忽思慧是一位很有成就的营养学家 ，
忽思慧 ，以膳医身份侍奉文宗皇后卜答失里 。在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位 。并注意汲取当时民间日常生活中的食疗经验 。忽思慧被选任饮膳太医，忽思慧长期担任宫廷饮膳太医，正是在这种情况下 ，