剥去外皮 ，馋嘴八角切成小粒，族经掌取出，典吃先放入滚水内滚一滚，食蚝八角(少许)、油鸭

　　主料： 鸭掌(500克)

　　辅料：陈皮(少许) 、馋嘴鸭掌放入锅内 ，族经掌用文火焖一小时左右  ，典吃临起锅前 ，食蚝将鸭掌取出 ，油鸭八角不要 ，馋嘴淋在鸭掌上面,族经掌另外浇上一点生油即好 。加适量鸡汤，典吃鸡汤(适量)

　　制作 ：

　　1)将鸭掌剪去甲趾，食蚝蚝油(12.5克) 、油鸭地栗粉(少许)、除去陈皮、再放味精 ，

责任编辑 ：hdwmn_lw再洗净；

　　2)将陈皮切成小块 ，味精(少许) 、生油(少许) 、与蚝油、装在菜盘内；

　　3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡，