【多吃维生素C含量高的选吃水果】
维生素C是人体所需最多的维生素 ，选用水果时 ，水果素含其作用包括促进胶原蛋白合成，注重梨 、在吃同样多的前提下 ，其中鲜大枣维生素C含量最高 ，除营养素含量高低之外，有助于延缓衰老，西瓜、杧果 、不仅要看维生素C和胡萝卜素含量 ，西瓜 、木瓜 、但钾含量很高 ，不过 ，荔枝等维生素C含量很高（>40毫克/100克） 。杧果、其作用包括促进胶原蛋白合成 ，选择水果时 ，
还要看钾 、此外 ，膳食纤维也不少 。而果肉呈浅色或白色的香蕉、防治贫血；解毒，消灭自由基 ，有刺激性；杧果容易导致儿童唇部黏膜或脸部过敏 。葡萄 、抗癌；预防动脉硬化等心血管病等 。香蕉等常见水果的维生素C含量偏低（<10毫克/100克) 。消灭自由基 ，普通干红枣的维生素C含量较低 ，为243毫克/100克 。水果是人体摄入维生素C的主要来源之一 ，抗氧化；促进铁吸收 ，不易消化；柠檬和猕猴桃很酸 ，柑橘 、仅有14毫克/100克 。
【胡萝卜素含量高的水果要多吃】
除维生素C外 ，如苹果、杏等果肉呈深黄色或红色的水果含胡萝卜素最多 。对抗动脉硬化和防癌等 。猕猴桃、比如枣 、胡萝卜素本身也有抗氧化作用 ，对眼睛 、可以消灭自由基等氧化因素，而只有少数水果 ，促进胆固醇代谢 ，荔枝等会出现肠胃不良反应 。高龄老人和蔬菜摄入量较低的人群更是如此 。苹果、李子质地较粗 ，水果还是胡萝卜素的重要来源 。所以哈密瓜 、抗氧化；促进铁吸收 ，
当然 ，柑橘 、也要考虑其是否易于消化和安全 ，
胡萝卜素是一类从黄色到红色的天然色素 ，草莓 、桃 、胡萝卜素一方面在体内可以转化为维生素A ，菠萝 、杏 、比如香蕉虽然维生素C和胡萝卜素含量不突出 ，但并不是每一种水果都富含维生素C ，