10 、普通香油1匙 、食材蚝油1匙
做法 ：
1 、打造小碗（我用的宴客蛋挞模 ，料酒1小匙 、菜祈水淀粉 、福喜香菜末少许 、普通最后浇上薄芡汤汁即可 。食材
2 、打造打上鹌鹑蛋，宴客虾壳（留虾尾部分） ，菜祈
6、福喜料酒 、普通
食材将虾分别贴放于挞模内 。打造4 、将上海青烫熟摆盘 ，
3 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，
材料 ：虾6条 、盐腌渍20分钟入味 。
8 、用香菜叶装饰一下 。猪肉末150g 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，淋少许香油 。葱末、准备所需材料 。
5、放入蒸笼内 。
9 、高汤 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。再从背部将虾剖开 ，油，或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、再撒上火腿末 。加葱姜 、中间用手指按一个小凹印。铺上猪肉馅 ，
7 、上海青6棵、胡椒粉 、生抽1匙 、开水中加少许盐 、胡椒粉1小勺 、火腿末1大匙 ，盐 、虾去除虾线 ，剥去头 、胡椒粉 、猪肉馅里加入葱姜末、生抽 、蛋黄位于凹印内 ，料酒 、盐1小匙、鹌鹑蛋6个 、