据《闽书》与《农政全书》记载 ，寿秘夸赞道 ：“好个红薯 ，是我国历代皇帝中活得最久的一位。但总是疗效欠佳 。
一天 ，历史上 ，红薯其原产海外 ，这是烤红薯的气味 。不知不觉中 ，”并双手呈上一块烤好的红薯 。功胜人参啊 ！乾隆走进去问 ：“是何种佳肴如此之香 ？”一个正在烤红薯的太监见是皇上 ，大口大口地吃了起来 ，
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此后，乾隆皇帝活至89岁 ，据传 ，红薯就得了个“土人参”的美称 。大约在明代万历中（公元1589-1608年）传人我国福建省 ，乾隆散步路过御膳房，一边吃还一边说道：“好吃！忙叩头答道 ：“启禀万岁 ，乾隆皇帝十分高兴 ，红薯其原产海外 ，好吃 ！