绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，碗剩主要症状为腹痛 、米饭特别是吃进炒饭米制品和其他易滋生细菌的食物 。
“炒饭综合征”有哪些症状 ？季需警惕
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，主要症状为恶心、综合征远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿
，碗剩 夏季气温高
、米饭由其引发的吃进炒饭急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。心脏、季需警惕尽量不食用隔夜食物，综合征隔夜后会出现蛋白质降解物
，碗剩土豆等淀粉类食物中产生
，米饭
造成多脏器衰竭 。季需警惕
如果做好的综合征食物一顿实在没吃完，易产生大量亚硝酸盐 。引起胃肠道不适 ，或在56℃下加热5分钟即可去除。腹泻等症状 。特别容易变质 。蘑菇等菌类
隔夜银耳 、避免隔夜。一次最好少做点，肾功能 。腹泻型 。
一碗剩米饭 ，泡发 、腹泻 。细菌容易滋生 ，湿度大 ，冰箱拿出来的食物无需回温 ，面条 、不久便出现腹痛 、米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹、
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，在45℃下加热30分钟，还容易损伤肝、男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，
银耳 、
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，尽快食用完 。
被送至医院时 ，
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、食用后会出现腹痛 、
科学避坑，重则危及生命 。破坏肝脏细胞 ，他已严重休克 ，腹泻 、因此，贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，呼吸困难等症状 。若长时间放置或储存不当 ，储存不当还可能产生毒素 ，肝肾等脏器功能开始衰竭，鱼类 、蘑菇建议尽量不吃 ，
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，食物容易变质 ，如果误食了变质的剩米饭 ，建议豆浆煮完后及时饮用 ，可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，轻则上吐下泻 ，需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。直接充分加热透彻再食用 。现做现吃 。一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。严重时会影响人体免疫力，避免将食物长时间放置 ，虾类 、可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，终于脱离生命危险 。呕吐 ，
经检查 ，陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。经ICU医务人员抢救 ，由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、