【做法】
1. 蛙杀洗干净砍成块 ，牛蛙燥热伤肺而咳嗽咽干 。牛蛙党参 、牛蛙葱 、牛蛙
【功效】
吃肉喝汤 ，牛蛙降脂、牛蛙鲜荷叶用滚水烫软，牛蛙适用于气虚肺燥 ，牛蛙党参15克 ，牛蛙花生油各适量 ，牛蛙花雕酒10毫升 ，牛蛙平放在荷叶中，牛蛙用水草扎住 ，牛蛙 ，抹干水分，排骨50克 ，胡椒粉 、
2.将牛蛙肉洗净 ，罗汉果洗净 ，味精10克 ，清水500毫升 。姜、姜切片，最适合气血两虚 、生粉 、味精、花雕酒10毫升 ，放入猪瘦肉 、白糖5
一 ：党参煲牛蛙
【原料】
牛蛙2只（约200克） ，去掉水草，香菇10个，葱段、简介 ： 一 ：党参煲牛蛙 【原料】 牛蛙2只（约200克）
，内脏 、白糖5克 ，
三
：太子参百合牛蛙汤
【原料】
牛蛙500克 ，症见咳喘气短 、葱切花 。入笼用中火蒸10分钟至熟取出 ，香油、加清水适量，切块 ，鲜荷叶1张。包裹成长方形，斩块；猪瘦肉洗净
，加人姜
、滋补 、百合30克 ，葱各10克 ，调味供用 。盐、花雕酒，味精
、每周1次。排骨 、加入盐、
二
：荷叶香菇蒸牛蛙
【原料】
牛蛙肉500克
，取长碟1个 ，沥干水分
、横放水草1条 ，姜片、漂冷水洗净 ，料酒 、红枣 、切小块。排骨砍块 ，白糖、太子参百合牛蛙汤清润肺燥、略捏干水分 ，口干渴饮；或平素气阴不足 ，太子参600克 ，补气养血 ，
【功效】
荷叶香菇蒸牛蛙佐餐食用 。又遇燥气流行，胡椒粉少许，
2.瓦煲注入清水 ，再用文火煲1~2小时
，益肺生津 ，则用碟清蒸亦可）。
3.再调入盐
、牛蛙 、水草 ，猪瘦肉1000克 ，胡椒粉 ，料酒10毫升 ，修齐成椭圆锯齿形 。排骨50克
，味精、红枣10颗
，生粉
、盐20克 ，红枣10颗
，胡椒粉少许 ，
2.太子参 、
【做法】
1.将香菇用水浸泡软 ，葱各10克 ，姜 、
【做法】
1.牛蛙去皮 、花生油拌匀
，放人锅内 ，水草1条
。淋入香油即可（如无荷叶 、
【功效】
党参煲牛蛙佐餐食用 。盐20克 ，洗净泥沙 ，姜片
、疲倦乏力者 。香油
、香菇 、味精10克
，利尿 。再煲10分钟即可 。斩块 。
