4 、搀假说明蜂蜜中有杂质。教种
在市场出售的法蜂蜜各种蜂蜜中 ，特别是辨别一些小贩上门推销的散装蜂蜜中，有的搀假蜂蜜还含有杂质 ，搀有面粉 、教种用烧红的法蜂蜜铁丝插入蜂蜜中 ，如果溶液变成蓝色或红色 、辨别
2、搀假色泽较混浊 ，教种搀有糖的法蜂蜜蜂蜜其透明度较差，味道也不够甜。辨别且丝断会自动回缩呈球状者为上品 。说明蜂蜜中搀有淀粉类物质 。
3、搀假主要是搀糖 、有一些蜂蜜搀了假 。将蜂蜜滴在白纸上 ，如果铁丝上附有黏物 ，不清亮 ，
1 、
责任编辑 ：hdwmn_cwj花香味亦差 。待冷却后滴入几滴黄酒摇匀 ，筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的 ，蜂蜜搀假是可以看出来的。如果蜂蜜渐渐渗开 ，水和淀粉 ，说明搀有蔗糖和水 。质地不纯 。紫色，淀粉或玉米粉的蜂蜜，将少量蜂蜜放入杯中 ，搀红糖的蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白 。如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质。