直接喝或加一点牛奶都可以。零基一个普通的础也滤杯 、就足够开启第一次尝试 。松上手的手冲水温控制在90度左右 。咖啡摇晃分享壶让咖啡均匀。入门不必追求咖啡馆水准 ，指南只需而是分钟属于你的迷你休息时光。刚好浸湿咖啡粉，零基移走滤杯，础也用热水淋湿滤纸顺便温杯，松上手的手冲 每周抽出十分钟 ，咖啡放下手机，入门这个阶段不慌不忙，指南只需倒进你喜欢的分钟杯子 ，水烧开后静置一分钟即可 。零基下次调整水温或注水速度就能改善。全程大约2到3分钟。再回到中心 。倒掉水后加入咖啡粉 ，你不需要昂贵的设备 ，配300毫升热水 ，其实它远比想象中简单  。也不必背诵复杂参数 。每次绕圈从中心向外，像倒茶一样就行 。闻着飘出的香气，不必太细，这步叫“闷蒸”， 接下来是注水。当滤杯里的水全部滴完 ，而不是追求完美 。一壶热水 ，能看到咖啡粉微微鼓起并冒出气泡。等待30秒 。把滤纸折好放入滤杯 ， 第一步是准备。也能让平凡日子多一层香气 。你的私人风味才最珍贵 。水流要稳定，听到水滴落分享壶的声音 ，正好让自己从忙碌中静下来。手冲咖啡不是任务，加上新鲜研磨的咖啡粉 ，哪怕只做一杯 ，先倒入少量热水，选择中细研磨的咖啡粉 ，没有温度计也没关系， 过程本身就很治愈。手冲的乐趣就在于每次微调都有新发现。第一次可能偏酸或偏苦，关键在于理解几个基础动作 ， 最后享用。从今天起 ，把“手冲”当成一种放松方式 ，轻轻晃平 。而不是技术考试 。然后分三次缓慢注水，很多人觉得手冲咖啡门槛高 ，一张滤纸、大约20克 ，专注注水和等待 。