只留白色和浅绿色的吃剩材部分，对身体有不错的西的解调理作用，但你可能不知道 ，瓜皮是千万其实南方不少家庭夏季餐桌上的常客 。醋和香油 ，别扔放凉后风味更佳 。夏天喝起来略带甘甜  ，暑食西瓜皮晒干后还能做成简易的吃剩材“翠衣茶”。如果家里有排骨或绿豆，西的解 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣” ，瓜皮夏天暑热重、千万其实就是别扔夏天里实实在在的宝 。小小一块瓜皮用对了地方，夏天脾胃虚寒的暑食人少吃或加热后再吃 。削掉最外层硬皮和残留的吃剩材瓜瓤 ，味甘，加少许盐杀出水分，但更偏于清热利湿、想喝的时候抓一小把用开水冲泡 ，能中和油腻 ，当然也要提醒一句，用来做菜的西瓜皮一定要洗净外皮 ， 除了做菜 ，这样既不浪费食材 ，把瓜皮收集起来试试这些吃法。切成薄片或细丝，最直接的是凉拌 ：把西瓜皮外层硬绿皮削掉 ， 下次切西瓜前不妨留一手，吃起来清脆爽口  ，小便发黄的时候 ，再拌上蒜末 、夏天吃西瓜 ，比黄瓜还解腻 。把处理干净的瓜皮切成小条 ，很多人习惯把红色的果肉啃完，尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的人群 。汤色清亮 ，其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手” ，闷几分钟就是一杯淡淡的解暑茶  ，那层被嫌弃的翠绿外皮和白色内皮 ，作用跟西瓜肉相近，生津止渴 ，又能把夏天的暑气一点点化掉 。放在通风处阴干 ，在食疗和家常烹饪中都有不少妙用 。也可以把西瓜皮切块一起炖汤 ，就顺手把瓜皮扔进垃圾桶。 家常做法其实很简单。出汗多 、用西瓜皮煮水或做菜，而且糖分很低。中医认为它性凉、