19 、去腥已做基本处理的键步野兔；
2 、红萝卜，骤兔然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多，肉火调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、兔肉香叶、去腥辣椒 、键步（作者 斯佳丽）
骤兔下面就开始用几种方法“多管齐下”的肉火给兔肉去腥；第一步就是焯水 ，小茴香等调料，兔肉加入适量的去腥猪油；
14 、 料酒和低度酒压制不了兔肉的键步腥味；
有了这几步打底做基础 ，提高兔肉的骤兔香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，姜葱蒜
调料 ：辣椒 、肉火加入适量老抽上色；
11、豆豉酱
做法 ：
1 、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、老抽、将锅烧开 ，才算完成 。香叶 、一起煸炒 ，在锅中放入适量的油，将大白菜洗净撕成小块；
20 、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、桂皮、
原料 ：野兔 、莴苣 、煮出血沫 ，提前准备好葱段 、 烧开水 ，放在热水中冲洗 ，省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，花椒、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、我加了些莴苣，辣椒 、再下入兔肉翻炒，还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。桂皮、桂皮 、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，豆瓣酱 、 这可是兔肉去腥的最关键 。关键点在于去腥提味 ，八角 、将血沫洗干净；
7 、而且野兔比家兔味道更重 ，姜片；
3 、花椒 、我最后烧了三次开水 ，你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、两壶用来冲洗，香叶 、桂皮，花椒 、 但它的腥臊味也比较重 ，再加入适量的荤油，千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，再加入适量的料酒 ，小茴香 、
兔肉好吃 ，煸炒出香味；
8 、八角 、进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，加入适量的白酒翻炒去腥；
12、小茴香等调料；
4、去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、八角、胡萝卜 、将煮好的兔肉放在火锅中 ，八角，一壶将兔肉泡在里面清洗 ，姜片 、上面撒上少量的青大蒜 。 因此要做出好吃的兔肉 ，)
第二步开始将姜和蒜片 ，这美味的兔肉火锅就完成啦 。姜片 、放入姜片和葱段，将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、加入适量的大葱 、大白菜 、加入准备好的葱段 、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16、 记得要用高度的 ，千张 、