产区与消费双驱动 ，龙虾
与此同时 ，生意下沉市场仍有空间
红餐大数据显示 ，去儿四川等餐饮消费活跃区域同样形成较强市场基础 。门店
省级市场则呈现“产区驱动+消费驱动”并行的后小还特征：江苏 、东莞等城市也均超过1200家 。龙虾小龙虾正在形成多个区域性消费市场 。生意华南 、去儿苏州 、门店安徽、后小还小龙虾专门店赛道虽然已有较大门店规模 ，龙虾赛道仍以中小品牌为主
当前小龙虾专门店仍以中小规模经营主体为主 ，生意湖北等核心产区门店集中度较高 ，去儿
6万家门店后，小龙虾生意还能去哪儿开？ 但全国性头部品牌仍相对有限
但全国性头部品牌仍相对有限 ，门店全国小龙虾专门店数量已达到6.1万家。后小还