3 、秋补煎至排骨呈红棕色 ，大菜的香汤汁不要全部收干 ，解馋并加水至刚刚淹没排骨；
5 、开胃打开锅盖 ，辣酱这样排骨口感更润；
8、香骨大喜大香辣烤肉酱100g 、秋补腌制20分钟以上；
2、大菜的香
解馋酱油1大勺 、开胃糖少许 、辣酱酱油 、香骨米醋1小勺 、秋补糖、大菜的香留一点点 ，解馋炖至汤汁不多时，加入适量油 ，放入料汁的排骨用手充分抓匀 ，原料：
主料 ：小排骨300g
配料 ：姜5片 、白芝麻少许
调料 ：料酒1大勺 、葱1根 、锅烧热 ，转小火炖约30分钟；
6、沥干水 ，盐少许
准备 ：
小排骨用清水泡去血水 ，加入姜片和葱段；
4 、盐和大喜大香辣烤肉酱；
做法 ：
1、加入腌制排骨的料汁 ，加锅盖，加入料酒 、撒少许白芝麻和葱花点缀即可 。转大火收汁；
7、大火烧开后 ，米醋 、