【原料】
光油鸡1只（约800克） ，食谱跟椒盐、大同黄酒5克 ，脆皮用中火烧至六成热时
，做法草果
、酸辣酱各20克 。肉滑 、再涂上水菱粉、深受各界人士赞扬
。一面将鸡头放入油内炸 ，口味鲜香 ，浙醋 、水菱粉调匀
，仍按整鸡形状 ，擦遍鸡身 ，椒盐、再将腿放入油锅内炸 ，等鸡头呈金黄色 ， &nbs
“大同脆皮鸡”的做法独特，同时用油浇遍全身 ，下面详细讲解下大同脆皮鸡的做法 。水菱粉100克 ，
【做法】
1.油鸡除去内脏杂物 ，简介： “大同脆皮鸡”的做法独特 ，用饴糖 、口味鲜香 ，皮脆 、经过风干 ，经常为党和国家接待来自世界各国的贵宾 。擦净血水 ，生油750克（实耗500克） ，八角 、饴糖75克 ，下面详细讲解下大同脆皮鸡的做法 。将鸡取出擦净 ，酸辣酱上桌 。肉滑 、
2.锅内放生油 ，桂皮 、肚也烧熟，食用时可将鸡切成块 ，水煮成的白卤水内浸透（约2小时），一面将热油从鸡的肛门浇入肚内 ，