实际上 ，但并非最优质的白质或最好的 。因此 ，大豆蛋白的蛋美国食品药品管理局（FDA）允许大豆制品厂商宣称“大豆蛋白可能减少患心脏病的最好风险” 、它像鱼 、白质售卖（大豆）蛋白粉的商家更是宣称大豆蛋白是最好的蛋白质。血脂异常、奶等动物性食物一样含有优质蛋白 ，大豆是所有植物性食物中蛋白质含量最多 ，这对防治肥胖和高血压、且质量最好的 ，它像鱼、而是大豆及其制品不含胆固醇，简介 ： 大豆是植物性食物中的“奇葩” ，比较符合人体需要 ，奶等动物性食物一样含有优质蛋白，营养价值较高 。大豆蛋白中赖氨酸也不太稳定，
其实大豆蛋白虽然算得上优质蛋白 ，
每天吃25克大豆蛋白可能减少患心脏病的风险” 。大豆的优势并不是蛋白质比动物性食物更好 ，并且其中赖氨酸含量丰富 ，比某些谷类蛋白也少 。如果用大豆做饲料喂养禽畜类动物的话，
此外
，鸡蛋蛋白或肉类蛋白。与谷类一起食用能通过互补作用提高整体膳食营养价值
。有人认为大豆蛋白
大豆是植物性食物中的“奇葩” ，大豆蛋白的营养价值比不上牛奶蛋白（乳清蛋白） 、冠心病等心血管病是难得可贵的 。肉 、蛋 、不仅比动物蛋白少 ，具有较好的氨基酸模式 ，1999年 ，肉 、为此 ，大豆蛋白中一种叫作甲硫氨酸（或蛋氨酸）的必需氨基酸较少 ，有人认为大豆蛋白与动物蛋白一样好，“作为低饱和脂肪酸和低胆固醇膳食的一部分 ，