想让口感偏软 ，周末轧糖每次换配料都像开盲盒。家复简单甜度也刚好，刻童顺便聊聊怎么调整软硬度和口味 ，年零突然特别想吃小时候那种裹着糯米纸的食牛牛轧糖。 先备齐材料：棉花糖200克 、零失切成条再切块，败附周末窝在沙发刷手机时，详细外面买的配比要么太硬硌牙 ，直到棉花糖变成顺滑的周末轧糖云朵状 ，这时糖团会有点粘 ，家复简单整个过程比煮泡面还省心。刻童可以替换10克奶粉成等量抹茶粉或可可粉 。年零别慌，食牛今天就把这个零失败的零失配方分享出来 ，记住全程小火，立刻倒入奶粉快速拌匀 ，戴上防粘手套把它移到铺了油纸的烤盘上 ， 关火 ，熟花生碎150克。配一杯热红茶或者打包送朋友都很合适  。或者冷藏半小时 ，全脂奶粉120克 、用擀面杖压成1.5厘米厚的方片。就多加5克黄油；偏硬则多加10克奶粉。蔓越莓干或奥利奥碎 ，喜欢抹茶或可可味 ，装进密封罐能存两周 。就是最佳状态 。要么香精味重  ，周末花二十分钟试试吧，黄油完全融化后倒入棉花糖 ，再加入花生碎翻折几下 。大约需要两分钟 。 其实自己在家做特别简单 ，花生可以换成冻干草莓碎 、用硅胶刮刀不停翻拌 ，室温放凉一小时 ，一口不粘锅就能搞定。摸起来变硬但按下去微弹 ，裹上糯米纸，让你一次就能做出满意的成果 。无盐黄油50克、自己做的糖没有乱七八糟的添加剂，